Uberti Extra Brut Francesco I Franciacorta DOCG 0,75 ℓ

Ubertis Franciacorta Extra Brut Francesco I stammt aus Weinbergen auf den Franciacorta-Hügeln in den Gemeinden Erbusco, Adro, Köln und Cazzago S. Martino in der Provinz Brescia. Es wird aus Chardonnay-, Pinot Bianco- und Pinot Nero-Trauben hergestellt, die von Hand geerntet und ausgewählt werden. Nach den klassischen Vinifizierungsprozessen erfolgt die zweite Fermentation durch Referenzierung in der Flasche nach der klassischen Methode mit einer Verfeinerung von 36 Monaten auf der Hefe. Ubertis Franciacorta Extra Brut Francesco I zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe, reichlich Schaum und eine feine und anhaltende Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit einem charakteristischen Aroma von Brotkruste, begleitet von einem Hauch von Besen und gelben Früchten. Am Gaumen ist es saftig und leicht sauer, angenehm hartnäckig. Hervorragend als Aperitif geeignet, ideal in Kombination mit Vorspeisen auf Fischbasis, Risotto mit Meeresfrüchten, Sushi und Sashimi. Es wird als Beilage zu Eiern und herzhaften Kuchen angezeigt.