Rocca di Frassinello Vigne Alte Poggio alla Guardia Maremma Toscana DOC 0,75 ℓ

Die Maremma Toscana Vigne Alte Poggio alla Guardia von Rocca di Frassinello wurde in Weinbergen in der Gemeinde Gavorrano in der Provinz Grosseto geboren. Es wird aus Merlot-, Cabernet Sauvignon-, Sangiovese- und Syrah-Trauben hergestellt, die je nach Erntezeit zwischen Ende August und der ersten Septemberhälfte nur von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Weinbereitung erfolgt traditionell in Stahl bei kontrollierter Temperatur. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 12 Monate in Zement und weitere 4 Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird. Es hat eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit intensiven und konzentrierten Aromen von Beeren, schwarzem Pfeffer und wilden Gewürzen. Im Mund ist es voll und elegant, mit einem angenehm langen und würzigen Abgang. Hervorragend in Kombination mit geröstetem und gedünstetem Fleisch geeignet, ideal für reifen Käse. Probieren Sie es zusammen mit einigen typischen Maremma-Gerichten wie Acquacotta und Pappardelle mit Wildschwein.