Borsao Rosado Selección

Borsao Rosado Selección ist ein Roséwein aus der DO. Campo de Borja, hergestellt von der Kellerei Borsao. Dieser Wein ist ein sortenreiner Garnacha. Die für Borsao Rosado Selección verwendeten Trauben stammen von jungen Weinbergen, die zwischen 10 und 25 Jahre alt sind. Die Böden weisen verschiedene Eigenschaften auf: Sie sind lehm-kalkhaltig, steinig und schluffig. Nach der Ernte, die auf konventionelle Weise durchgeführt wird, erfolgt eine Kaltmazeration der Trauben für weniger als zwölf Stunden, sobald sie in der Kellerei ankommen. Anschließend wird ein Saftabzug vorgenommen. Borsao Rosado Selección fermentiert dann in Edelstahltanks bei konstant kontrollierter Temperatur zwischen 14º und 18º. Wie von der Kellerei selbst beschrieben, ist Borsao Rosado Selección ein junger, frischer und leuchtender Wein. Borsao ist eine Kellerei in der Ortschaft Borja. Als Förderer der DO. Campo de Borja - gegründet 1980 - ist die Kellerei eine Referenz für die Produktion von Garnacha-Weinen.