Neomad

Rebsorten 100% Tannat, 12 Monate in Fässern unterschiedlicher Größe aus französischer Eiche ausgebaut. Alkoholgehalt: 13,5 Vol.% Verkostungsnotiz Tiefes Rubinrot mit leicht violetten Reflexen, klar und brillant. In der Nase intensive Aromen dunkler Beeren – Brombeere, schwarze Kirsche – begleitet von feinen Noten gerösteter Kräuter, dezentem Lakritz und einer eleganten Pfeffernote. Am Gaumen saftiger Auftakt mit präsentem, reifem Fruchtextrakt; die Gerbstoffe sind gut integriert, fein strukturiert und schaffen ein ausgewogenes Tannin-Gerüst. Akzente von Zartbitterschokolade und mineralischer Frische setzen präzise Akzente, bevor ein eleganter, mittellanger Nachhall die Sinne umspielt. Harmonisches Finish mit feiner Würze und zurückhaltender Fruchtsüße, ideal zu kräftigen Speisen oder als Begleiter zu Wildgerichten und reifen Käsesorten. Trinkreife 2025-2035. Dekantieren empfohlen.