Spumante Tombola di Pin Reserve brut DE STEFANI

Tombola di Pin Talento Millesimato Metodo Classico Der Wein stammt vom Weinberg Tombola di Pin des auf den Hügeln um Refrontolo gelegenen Weinguts Colvendrame . Der tuffhaltige Boden, die großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht und die 54 Monate währende Lagerung des Weins in Flaschen im Kontakt mit seiner Eigenhefe verleihen diesem nur in beschränkter Menge erzeugten Talento großartige Struktur und Eleganz. Trauben: Chardonnay und Pinot Noir Historical Notes: der Ansitz Colvendrame, in den Hügeln von Refrontolo zwischen Conegliano und Valdobbiadene gelegen. Colvendrame ist der Name des Hügels, auf dem diese Weinberge liegen. Inmitten dieser lieblichen Hügel gibt es einen kleinen Berg, der auf den alten Landkarten mit einem Triangolationspunkt als Tombola di Pin gekennzeichnet ist. Um diese Tombola erstrecken sich die Weinberge, wo auf mergeligem Boden und bei äußerst günstigem Klima die Trauben reifen, die die Basis für eine beschränkte Produktion nach der klassischen Methode bilden. Organoleptische Eigenschaften: feine und anhaltende Perlage; strohgelbe Färbung; wohlduftend, feiner Duft nach frischer Brotkruste; vollmundiger, erstklassiger und harmonischer Geschmack mit angenehmer Haselnussnote. Empfehlung: ein optimaler Begleiter besonders zu Austern, Meeresfrüchten, Prawns roh und aufgrund seiner kompletten Struktur zu jeglichem anderen Gericht.