Domaine des Malandes Chablis 1er Cru, Chablis 1er Cru AOP, Burgund, 2023, Weißwein

Aus der Premier Cru-Lage Vau de Vey in Chablis stammt ein bekannter Chardonnay aus biologischem Anbau, der mit seiner reifen Frucht von gelbem Apfel und feinen Zitrusnoten besticht. Die Südosthanglage verleiht dem 2023er Jahrgang eine besondere Fülle und Schmelz. Das Zusammenspiel von konzentrierter Frucht, mineralischer Tiefe und feiner Säure ergibt eine ausgewogene Struktur mit großer Spannung. Dieser Wein zeigt, dass Chardonnay auch ohne Holzeinsatz großes Potenzial entfaltet. Die mineralische Komponente unterstreicht den Charakter des Burgunders und macht ihn zu einem ansprechenden Begleiter zu feinen Fischgerichten.