Summolaco Rosso Vigneti delle Dolomiti IGP

Eigene Weinberge in Arco und Nago-Torbole, Hügel Ceole und im Weinberg Bruttagosto.
Höhenlage: 70 m ü.M.
Erziehungsform: Reihenanbau mit spalierförmigem Guyot Schnitt. - Ernte Mitte Oktober. Die Trauben werden nach dem Entfernen der Traubenkämme in Stahltanks vinifiziert. Die Mazeration dauert zwischen 15 und 20 Tagen, wobei täglich eine Remontage und Mischung stattfindet. Nach der Trennung von den Trestern erfolgt eine Verfeinerung in Barrique- und Tonneaux-Fässern aus französischer Eiche. Schließlich ruht der Rotwein zur Verfeinerung noch 3-4 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. .