Magari Bolgheri DOC - Ca'Marcanda

Magari Bolgheri DOC - Ca'Marcandatrocken aus Italien Toskana (IT) Toscana IGT (IT)Der Magari Bolgheri von Ca'Marcanda aus der Toskana zeigt im Glas eine dichte, tief purpurrote Färbung. Durch leichtes Schwenken erhält der Wein Luft und offenbart eine hohe Viskosität, erkennbar an den Kirchenfenstern am Glasrand. In einem Rotweinglas serviert, verströmt dieser klassische italienische Rotwein aus der Alten Welt ausdrucksstarke Aromen von schwarzer Johannisbeere, Zwetschge, Schattenmorelle und Brombeere, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Dieser Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmackserlebnis. Mit außergewöhnlich geringem Restzuckergehalt abgefüllt, vereint er bei aller Trockenheit eine fein abgestimmte Balance. Aroma benötigt also nicht zwangsläufig Zucker. Am Gaumen zeigt sich die dichte Textur dieses kraftvollen Rotweins. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige toskanische Wein mit absolvuster Länge, wobei erneut Noten von Schwarzkirsche und Pflaume hervortreten. Im Nachklang kommen mineralische Anklänge von den lehmhaltigen Böden hinzu. Vinifikation des Ca'Marcanda Magari Bolgheri Die Grundlage für den kräftigen Magari Bolgheri aus der Toskana bilden Trauben der Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot. Diese Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in der Region. Die Reben schlagen ihre Wurzeln tief in lehmige Böden. Der Magari Bolgheri ist ein typischer Vertreter der Alten Welt, der mit seinem europäischen Charme die Klasse Weine dieser Tradition unterstreicht. Die Reifung des Lesegutes, bestehend aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot, wird maßgeblich vom Klima der Anbauregion beeinflusst. Die warmen klimatischen Bedingungen in der Toskana führen zu optimal ausgereiften Trauben mit hohem Mostgewicht. Nach der Lese werden die Trauben umgehend in die Kellerei gebracht, sortiert und vorsichtig gemahlen. Darauf folgt eine temperaturkontrollierte Gärung. Nach Abschluss der Gärung folgt eine angemessene Reifephase. Speiseempfehlung für den Ca'Marcanda Magari Bolgheri Dieser italienische Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Perfekt passt er zu Gerichten wie Boeuf Bourguignon, Steinbeißerfilet auf japanische Art mit Gemüse-Julienne oder gefüllten Rotzwiebeln mit Couscous und Aprikosen.