Cantine Salvatore Biberius Molise Rosso DOC BIO - - Molise, Italien

Der Biberius zeigt sich in einem intensiven Rubinrot mit deutlichen violetten Nuancen. In der Nase entfaltet er ein intensives Fruchtaroma, das an Sauerkirsche erinnert, begleitet von zarten Vanillenoten. Am Gaumen präsentiert er sich mit einem vollen, langanhaltenden Körper, der von einem klaren, aber nicht aggressiven Tannin begleitet wird. Der Abgang ist von kleinen roten Früchten geprägt. Reife Käsesorten, Wurstwaren und gehaltvolle Nudelgerichte, sowie Rinderbraten oder geschmorte Fleischgerichte.