Fior del Vento Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese - Picchioni Andrea

Fior del Vento Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese - Picchioni Andreatrocken aus Italien Lombardei (IT) Der federleichte Fior del Vento Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese aus dem Hause Picchioni Andrea präsentiert sich im Glas mit einem strahlenden Rubinrot. Dieser Rotwein von Picchioni Andrea offenbart im Glas Nuancen von Brombeergelee, ergänzt durch weitere fruchtige Aromen. Am Gaumen zeigt sich der Fior del Vento Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese von Picchioni Andrea wunderbar aromatisch, fruchtbetont und ausbalanciert. Die Textur dieses leichten Rotweins ist herrlich buttrig. Das Finale dieses Weins aus der Region Lombardei beeindruckt mit einem bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird zusätzlich von mineralischen Noten getragen, die durch die kalksteinreichen Böden geprägt sind. Herstellungsverfahren des Picchioni Andrea Fior del Vento Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese Dieser elegante italienische Rotwein entsteht aus den Rebsorten Acolon, Barbera und Croatina. Die Reben in der Lombardei, die die Trauben für diesen Wein liefern, wachsen auf kalksteinreichen Böden. Sobald die Trauben perfekt reif sind, werden sie ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Rahmen einer Flaschengärung bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung wird der Wein für einige Monate auf der Feinhefe gereift, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Empfohlene Speisenbegleitung für den Picchioni Andrea Fior del Vento Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese Dieser italienische Rotwein sollte idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt zu gefüllten Paprikaschoten, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.