Rasteau Rouge AOP - Domaine Caroline Bonnefoy

Rasteau Rouge AOP - Domaine Caroline Bonnefoytrocken aus Frankreich Provence (FR) Rasteau (FR)Der Domaine Caroline Bonnefoy Rasteau Rouge präsentiert sich im geschwenkten Glas als hochwertiger Bio-Rotwein. Seine Farbe ist wunderbar dicht und purpurrot, wobei sich an den Rändern ein schimmernder Übergang ins granatrote zeigt. Diese französische Cuvée entfaltet im Glas erlesene Aromen von Sauerkirschen, ergänzt durch Nuancen von schwarzem Pfeffer, Rauch und Minze/Melisse. Der Domaine Caroline Bonnefoy Rasteau Rouge erfreut den Genießer mit einer angenehmen Trockenheit. Dabei wirkt dieser Rotwein niemals grob oder karg, wie man es bei Weinen dieser hohen Qualitätsstufe erwarten könnte. Am Gaumen begeistert die Textur dieses kraftvollen Rotweins mit ihrer seidigen Eleganz. Dank der moderaten Fruchtsäure verwöhnt der Rasteau Rouge mit einem samtigen Gaumengefühl, ohne dabei Frische zu verlieren. Im Abgang überzeugt dieser gereifte Rotwein aus der Weinregion Provence schließlich mit einer schönen Länge und bringt erneut Anklänge von Sauerkirsche zum Vorschein. Vinifikation des Rasteau Rouge von Domaine Caroline Bonnefoy Die Basis für den kräftigen Rasteau Rouge aus der Provence bilden Trauben der Sorten Grenache und Syrah. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Die Vinifikation wird durch eine Reifung über mehrere Monate auf der Feinhefe ergänzt, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den Rasteau Rouge von Domaine Caroline Bonnefoy Genießen Sie diesen Bio-Rotwein aus Frankreich am besten bei 15 - 18°C, harmonisch kombiniert mit Lauchsuppe, Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur oder Kohlrouladen.