Pauline Frühburgunder trocken - Weingut Manz

Pauline Frühburgunder trocken - Weingut Manztrocken aus Deutschland Rheinhessen (DE) Im Glas zeigt der Pauline Frühburgunder vom Weingut Manz eine strahlend rubinrote Farbe. In ein Rotweinglas eingeschenkt, entfaltet dieser Rotwein aus Deutschland herrlich ausdrucksstarke Aromen von Brombeere, Heidelbeere, Schwarzer Johannisbeere und Maulbeere, ergänzt durch getoastetes Barrique, Zigarrenkistchen und Eichenholz, die durch den Fassausbau hinzukommen. Dieser trockene Rotwein von Weingut Manz ist ideal für Weinliebhaber, die am liebsten 0,0 Gramm Restzucker im Wein hätten. Der Pauline Frühburgunder kommt dem recht nahe, da er mit nur 3,1 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses ausgewogenen Rotweins wunderbar samtig. Die moderate Fruchtsäure verleiht dem Pauline Frühburgunder ein geschmeidiges Mundgefühl und lässt dabei die saftige Lebendigkeit nicht vermissen. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Rheinhessen schließlich mit einer guten Länge, während erneut Aromen von Brombeere und Schwarzer Johannisbeere durchscheinen. Im Nachhall kommen außerdem mineralische Noten der von Mergel und Ton geprägten Böden hinzu. Vinifikation des Pauline Frühburgunder von Weingut Manz Der ausgewogene Pauline Frühburgunder aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Frühburgunder vinifiziert wurde. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Rheinhessen. Die Reben dringen hier tief in die Böden aus Ton und Mergel ein. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell in das Presshaus, wo sie selektiert und vorsichtig gemahlen werden. Danach erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für einige Monate in Eichenholzfässern. Speiseempfehlung für den Pauline Frühburgunder von Weingut Manz Dieser Rotwein aus Deutschland sollte idealerweise bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Gerichten wie Kalb-Zwiebel-Auflauf, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.