Grillo Sicilia DOC - Stemmari

Grillo Sicilia DOC - Stemmaritrocken aus Italien Sizilien (IT) Sicilia DOC (IT)Der Grillo von Stemmari, der aus dem italienischen Weinanbaugebiet DOC Sicilia stammt, ist ein reinsortiger, ausgewogener und harmonischer Weißwein. Im Glas erstrahlt dieser Wein in einem klaren Strohgelb mit goldenen Reflexen. Die Nase wird von einem intensiven Bouquet tropischer Früchte dominiert – besonders Papaya und Mango stehen im Vordergrund und werden wunderbar von blumigen Nuancen nach Jasmin und Weißblumen ergänzt. Am Gaumen gesellen sich zu der fruchtig-blumigen Aromatik noch Hinweise auf Grapefruit, Honig und Mandel. Dieser italienische Weißwein begeistert am Gaumen mit einer herrlichen Harmonie zwischen einer Fülle an Aromen, einer angenehmen Säurestruktur und einer knackigen Textur. Vinifikation des Stemmari Grillo Die Grillo-Trauben gedeihen in Acate, in der Provinz Ragusa, auf vornehmlich sandigen Böden. In der zweiten Septemberwoche erfolgt die Lese der Trauben. Sobald die Trauben im Weinkeller von Stemmari eintreffen, werden sie entstemmt und vorsichtig gepresst. Danach wird der Most bei kontrollierter Temperatur von 18 Grad Celsius für 10 Tage im Edelstahltank vergoren. Anschließend reift dieser Weißwein für 5 Monate auf der Hefe im Stahltank. Speiseempfehlung für den Stemmari Sicilia Grillo Dieser trockene Weißwein aus Italien harmoniert ausgezeichnet mit Meeresfrüchten, Pasta mit Gemüse oder auch mit Kalbs-Carpaccio, serviert mit Sellerie und Erdbeeren. Auszeichnungen für den Grillo von Stemmari Wine Enthusiast - 88 Punkte für 2019 IWSC - Bronze für 2019