Merlot Sicilia DOC - Stemmari

Merlot Sicilia DOC - Stemmaritrocken aus Italien Sizilien (IT) Sicilia DOC (IT)Der Merlot von Stemmari, aus dem italienischen Weinbaugebiet DOC Sicilia, ist ein eleganter, harmonischer und sortenreiner Rotwein. Im Glas präsentiert sich dieser Wein in einem tiefen Rubinrot mit dezenten violetten Glanzlichtern. In der Nase entfaltet sich ein intensives Aromenspiel von reifen Früchten – eingelegte Kirschen vereinen sich mit saftigen Himbeeren und Brombeeren, die allmählich den Charakter von Beerenmarmelade annehmen. Ergänzt wird dies durch feine, würzige Holznoten. Am Gaumen zeigt sich dieser italienische Rotwein mit einem mittelkräftigen Körper, der von geschmeidigen Tanninen umhüllt wird. Auch die Aromen der Nase sind deutlich spürbar und begleiten elegant in das wohltuend lange Finale. Vinifikation des Merlot von Stemmari Die Merlot-Trauben gedeihen in Sambuca di Sicilia, in der Provinz Agrigento. Die Trauben werden erst bei voller Reife, Mitte September, gelesen. Im Weinkeller von Stemmari werden die Beeren entrappt und dann bei kontrollierter Temperatur von 25 bis 26 Grad Celsius für 10 Tage in Edelstahltanks vergoren. Danach erfolgt die malolaktische Gärung. Schließlich reift dieser Rotwein für 10 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Speiseempfehlung für den Merlot Stemmari Dieser trockene Rotwein aus Italien ist ein ausgezeichneter Begleiter zu Nudelaufläufen, saftigen Braten frisch aus dem Ofen oder auch zu würzigen Käsesorten. Auch bei einem gemütlichen Grillabend macht sich dieser Wein hervorragend.