Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière AOC - Domaines Cazes

Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière AOC - Domaines Cazestrocken aus Frankreich Languedoc-Roussillon (FR) Minervois La Livinière (FR)Der beeindruckende Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière von Domaines Cazes strahlt in einem tiefen Purpurrot im Glas. Nach dem ersten Schwenken zeigt dieser Rotwein eine hohe Viskosität, die sich in den Kirchenfenstern am Glasrand widerspiegelt. Die Nase dieses Languedoc-Rotweins verführt mit Aromen von Schwarze Johannisbeere, Zwetschge, Pflaume und Brombeere. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, kommen, unterstützt durch den Einfluss von Eichenholz, auch orientalische Gewürze, Vanille und Lebkuchengewürz zum Vorschein. Dieser trockene Rotwein von Domaines Cazes ist perfekt für Weingenießer, die ihren Wein so trocken wie möglich bevorzugen. Der Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière kommt dem sehr nah, da er mit nur 0,5 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Druckvoll und vielschichtig zeigt sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure umschmeichelt der Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière den Gaumen angenehm, ohne dabei an Frische einzubüßen. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotweins aus der Weinregion Languedoc, genauer gesagt aus Minervois La Livinière, beeindruckt letztendlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Vinifikation des Domaines Cazes Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière Die Grundlage für die erstklassige und kraftvolle Cuvée Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière von Domaines Cazes bilden die Trauben Carignan, Grenache, Mourvèdre und Syrah. Ganz eindeutig wird der Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière sowohl durch klimatische als auch stilistische Faktoren des Minervois La Livinière geprägt. Dieser französische Wein kann durchaus als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich äußerst elegant präsentiert. Nach der Handlese gelangen die Trauben direkt ins Presshaus, wo sie sortiert und sanft gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung wird der Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière für weitere 15 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Speiseempfehlung zum Domaines Cazes Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Gerichten wie Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Rucola-Penne. Prämierungen für den Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière von Domaines Cazes Dieser Wein aus Minervois La Livinière überzeugt nicht nur uns, sondern auch namhafte Weinbewertungsgremien haben ihm bereits Auszeichnungen verliehen. Unter den Bewertungen für den Jahrgang 2017 finden sich: IWSC International Wine & Spirit Competition - Gold Decanter - 90 Punkte Wine Spectator - 89 Punkte