Rasteau AOP - Domaine Notre Dame des Pallieres

Rasteau AOP - Domaine Notre Dame des Pallierestrocken aus Frankreich Provence (FR) Rasteau (FR)Der kräftige Rasteau von Domaine Notre Dame des Pallieres strahlt im Glas in einem tiefen Purpurrot. Wenn das Rotweinglas leicht gekippt wird, offenbart sich an den Rändern ein ansprechender Violett-Ton. Die erste Nase des Rasteau betört mit Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren und schwarzen Johannisbeeren. Zu den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich zusätzliche Noten des Fass-Ausbaus, die fruchtig-balsamische Nuancen hervorbringen. Dieser Rotwein von Domaine Notre Dame des Pallieres ist perfekt für alle Weinliebhaber, die trockene Weine bevorzugen, zeigt sich jedoch nie karg oder unnahbar. Druckvoll und vielschichtig entfaltet sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Dank der moderaten Fruchtsäure bietet der Rasteau ein angenehmes Gaumengefühl, ohne an saftiger Lebendigkeit einzubüßen. Im Abgang fasziniert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Provence mit einer bemerkenswerten Länge. Erneut treten Aromen von Brombeere und schwarzer Johannisbeere hervor, während im Nachhall mineralische Noten der von Mergel dominierten Böden hinzukommen. Vinifikation des Rasteau von Domaine Notre Dame des Pallieres Der kraftvolle Rasteau aus Frankreich ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Cinsault, Garnacha, Mourvèdre und Syrah hergestellt wird. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen in der Provence, wo die Reben tief in die Böden aus Mergel wurzeln. Dieser Franzose kann wahrhaftig als ein Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich sehr beeindruckend präsentiert. Nach der Weinlese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sorgfältig selektiert und sanft gemahlen werden. Die Gärung erfolgt anschließend in Betonbehältern und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vinifikation reift der Wein für mehrere Monate in Fässern aus französischer Eiche. Speiseempfehlung für den Rasteau von Domaine Notre Dame des Pallieres Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C. Er passt hervorragend zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Boeuf Bourguignon. Auszeichnungen für den Rasteau von Domaine Notre Dame des Pallieres Dieser Wein aus Rasteau begeistert nicht nur uns, sondern wurde auch von renommierten Kritikern ausgezeichnet. Zu den Bewertungen zählen: Wine Advocate - Robert M. Parker - 91-93 Punkte