Les Terres Blanches AOC - Pascal Jolivet

Les Terres Blanches AOC - Pascal Jolivettrocken aus Frankreich Val de Loire (FR) Pouilly-Fumé & Pouilly-sur-Loire (FR)Der geschmeidige Les Terres Blanches, kreiert von Pascal Jolivet, erscheint in einem strahlenden Hellgelb im Glas. Beim Schwenken des Weinglases offenbart dieser Weißwein eine beeindruckende Leichtigkeit, die ihn elegant im Glas tanzen lässt. Im Bouquet dieses Weins aus der Weinbauregion Val de Loire entdecken wir Aromen zahlreicher roter und schwarzer Beerenfrüchte, ergänzt durch würzige Akzente. Dieser Wein besticht durch sein edel-trockenes Geschmacksprofil. Mit außergewöhnlich geringem Restzucker wurde er in die Flasche gefüllt. Wie es sich für einen Spitzenwein gehört, begeistert dieser französische Tropfen, trotz seiner Trockenheit, mit einer feinen Balance. Geschmack erfordert nicht zwingend Zucker. Dieser samtige Weißwein präsentiert sich am Gaumen leichtfüßig und vielschichtig. Das finale Erlebnis dieses jungen Weins aus der Weinbauregion Val de Loire, konkret aus Pouilly-Fumé & Pouilly-sur-Loire, überzeugt durch einen bemerkenswerten Nachhall. Begleitet wird der Abgang zudem von mineralischen Anklängen der von Feuerstein und Kalkstein beherrschten Böden. Vinifikation des Les Terres Blanches von Pascal Jolivet Der stilvolle Les Terres Blanches aus Frankreich ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Sauvignon Blanc gewonnen wird. Unter optimalen Bedingungen wachsen die Trauben im Val de Loire. Dort graben die Reben ihre Wurzeln tief in die Böden aus Feuerstein und Kalkstein. Die Weintrauben für diesen französischen Weißwein werden ausschließlich von Hand gelesen, wenn sie perfekt gereift sind. Nach der Handlese kommen die Trauben schnellstmöglich in die Kellerei, wo sie sortiert und sorgfältig gemahlen werden. Die Gärung erfolgt anschließend im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. An die Vinifikation schließt sich eine Reifung für mehrere Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Speiseempfehlung zum Pascal Jolivet Les Terres Blanches Genießen Sie diesen französischen Weißwein am besten gut gekühlt zwischen 8 und 10°C, als Begleitung zu fruchtigem Endiviensalat, Spargelsalat mit Quinoa oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.