Chez Jau Sauvignon Blanc - Château de Jau

Chez Jau Sauvignon Blanc - Château de Jautrocken aus Frankreich Languedoc-Roussillon (FR) Der Château de Jau Chez Jau Sauvignon Blanc ist ein exzellenter Weißwein, der ins Glas gegossen wird. Er zeigt eine wunderschöne, brillante hellgelbe Farbe. Dieser reinsortige französische Wein vermittelt im Glas ausdrucksstarke Aromen von Kumquats, Pomelo, Akazien und Weißen Johannisbeeren. Ergänzt werden diese durch Noten von Wacholder, Garrigue und Liebstöckel. Der Château de Jau Chez Jau Sauvignon Blanc präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Weißwein wirkt dabei niemals grob oder leer, sondern weich und geschmeidig. Am Gaumen entfaltet sich die Textur dieses leichten Weißweins wunderbar schmelzend und cremig. Der Abgang dieses frischen Weißweins aus der Weinbauregion Roussillon beeindruckt abschließend mit einem bemerkenswerten Nachhall. Der finale Eindruck wird zudem von mineralischen Nuancen der von Schiefer und Lehm geprägten Böden begleitet. Vinifikation des Château de Jau Chez Jau Sauvignon Blanc Dieser Weißwein fokussiert sich eindeutig auf eine Rebsorte, nämlich den Sauvignon Blanc. Für diesen eleganten reinsortigen Wein von Château de Jau wurde ausschließlich hochwertiges Traubenmaterial verwendet. Im Roussillon gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm, Kalkstein und Schiefer. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Darauf folgt die Gärung im Edelstahltank unter kontrollierten Temperaturen. Auf die Vinifikation folgt eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe, bevor der Wein schließlich abgezogen wird. Speiseempfehlung zum Château de Jau Chez Jau Sauvignon Blanc Dieser Französische sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt hervorragend zu einem fruchtigen Endiviensalat, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder Wok-Gemüse mit Fisch.