Negre Jove 7103 Petit Celler - - Balearen, Spanien

Der Mantonegre strahlt in einem leuchtenden Kirschrot mit violetten Reflexen. In der Nase zeigen sich verführerische Aromen nach Kirschen, Cranberries, saftigen Himbeeren,getrockneten Feigen, Fruchtdrops, süssen Gewürznoten und leicht mineralische Untertöne. Am Gaumen ist der Wein rund und zugänglich, mit viel roter Fruchtaromatik, süssen Gewürznoten, einer animierenden Säurestruktur und einer leichten Bitternote. Ein äusserst saftiger, jugendlicher und trinkanimierender Mantonegro für jede Gelegenheit. Passt zu Mallorquinischen Spezialitäten, leichte Vorspeisen, z'Vieriplättli, Charcuterie, Reisgerichten.