Weingut zum Sternen Sélection Malbec AOC - - Aargau, Schweiz

Keine Geschichte im Sinne einer schönen Erzählung, sondern: eine jahrhundertelange Geschichte. In 2012 hat das Weingut die 550 jährige Tradition des Familienbetriebs gefeiert, und wäre man nicht so bescheiden, würde die Geschichte sogar noch weiter zurückreichen. Mit einem feinen Gespür für Veränderungen und Weiterentwicklungen sowie der zuverlässig beeindruckenden Qualität der Weine hat sich das Weingut einen festen Platz unter den Top-Betrieben der Schweiz gesichert und kann heute nicht nur seine lange Tradition, sondern auch zahlreichen Auszeichnungen feiern. Für bestes Traubenmaterial ist übrigens im eigenen Hause gesorgt - die Familie ist mit der Rebschule auch schweizweit führend bei der Veredelung von Reben. Winterschlaf - dunkle, kühle auch frische Aura, wie klare Winterluft, sehr dunkle, würzige Beerenfrucht mit einem wie Kälte nahkommenden, frischen, leicht chemischen Ton, darin eine tiefe, warmwürzige, wohlige Ruhe, Gewürze, Wacholderbeeren, Lakritze. Am Gaumen wieder diese tiefe warme Ruhe, die dunkle geschmeidige Frucht, in der kühlen, fast zupackenden, auch aufklarenden herben Frische, pflanzlich- Noten, dunkel-herb würzig und frisch wie eine Winternacht. Wunderbar wie die dunkle, herbe Frische und eine wohlig Ruhe hier zusammengehen.