Merlot Cellar Selection - Kleine Zalze

Merlot Cellar Selection - Kleine Zalzetrocken aus Südafrika Coastal Region (ZA) Stellenbosch (ZA)Die Merlot Cellar Selection von Kleine Zalze aus der Coastal Region zeigt im Glas eine dichte, purpurrote Farbe. Eingegossen in ein Rotweinglas, entfaltet dieser Rotwein aus Südafrika wunderbar ausdrucksstarke Aromen von Brombeere, Heidelbeere, Maulbeere und Schwarzer Johannisbeere, ergänzt durch Noten von getoastetem Barrique, Zigarrenkistchen und Eichenholz, die durch den Fassausbau entstehen. Der Kleine Zalze Merlot Cellar Selection zeigt sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dabei wirkt dieser Rotwein keineswegs grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein in der höheren Preisklasse erwarten könnte. Druckvoll und facettenreich begeistert dieser samtige Rotwein am Gaumen. Dank seiner markanten Fruchtsäure erfrischt und belebt der Merlot Cellar Selection den Gaumen auf herrliche Weise. Das Finale dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinbauregion Coastal Region, konkret aus Stellenbosch, überzeugt letztendlich mit einem angenehmen Nachhall. Vinifikation des Kleine Zalze Merlot Cellar Selection Dieser kraftvolle Rotwein aus Südafrika wird aus der Rebsorte Merlot vinifiziert. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Dort werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks und in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann der Merlot Cellar Selection für 12 Monate auf der Feinhefe weiter reifen und harmonisieren. Speiseempfehlung zum Kleine Zalze Merlot Cellar Selection Dieser südafrikanische Rotwein sollte idealerweise bei Temperaturen zwischen 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend mit Gerichten wie Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur, Ossobuco oder gefüllten Paprikaschoten.