Delas : Sainte Epine

Charakteristika und Verkostungstipps zum Sainte Epine 2020 von Delas Verkostung Robe Die Robe zeigt ein tiefes Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Nase Die Nase offenbart ein komplexes und multidimensionales Bouquet. Aromen von schwarzer Johannisbeere und reifen dunklen Beeren vermischen sich mit Noten von frischen Veilchen. Die charakteristische Mineralität des Granitterroirs drückt sich durch Nuancen von zerstossenem Stein aus. Zarte Holznoten vervollständigen das aromatische Gesamtbild. Mit zunehmender Belüftung enthüllen sich nach und nach rauchige und leicht würzige Noten. Gaumen Am Gaumen zeigt sich der Wein reichhaltig, vollständig und bemerkenswert ausgewogen. Der Auftakt präsentiert eine schöne fruchtige Rundheit, die von einer polierten und raffinierten Tanninstruktur getragen wird. Der Gaumen entfaltet eine komplexe Schichtung sich entwickelnder Aromen: schwarze Johannisbeere, bittere und würzige Schwarzkirsche, zerdrückte Veilchen, schwarzes Lakritz. Subtile Nuancen von Rauch,