Ansela van de Caab - Muratie Estate

Ansela van de Caab - Muratie Estatetrocken aus Südafrika Coastal Region (ZA) Stellenbosch (ZA)Der Ansela van de Caab vom Muratie Estate präsentiert sich im Glas mit einem tiefen und intensiven Schwarzrot, während sein üppiges Bouquet die Aromen von dunklen Beeren, insbesondere schwarzen Johannisbeeren, entfaltet. Diese Noten werden ergänzt durch feine Vanille, Tabak und einen Hauch von Kräuteraromen. Am Gaumen zeigt sich diese Cuvée mit Nuancen von Cassis, Sandelholz und Oliven, bevor sie in einen langen, fruchtigen Abgang übergeht. Dieser südafrikanische Rotwein aus Stellenbosch ist eine hervorragende Symbiose aus fruchtigen und würzigen Eindrücken. Dank seiner eleganten Tannine und der frischen Säure lädt er dazu ein, ihn zu genießen. Vinifikation des Ansela van de Caab vom Muratie Estate Diese Rotweincuvée aus Stellenbosch, Coastal Region, besteht aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Die Trauben für diesen Wein wurden sorgfältig gelesen, gepresst und in klassischen offenen Gärbehältern vergoren. Die anschließende malolaktische Fermentation fand in Fässern aus französischer Eiche statt. Nach einem 16-monatigen Holzausbau wurden die Rebsorten separat verkostet und zu einer Cuvée vereint. Diese Cuvée wurde dann für weitere 6 Monate in französische Eichenfässer gebracht, um eine optimale Vermählung der Rebsorten zu erzielen. Speiseempfehlung für den Ansela van de Caab vom Muratie Estate Servieren Sie diesen trockenen Rotwein zu festlichen Gerichten und kräftigen Fleischspeisen. Auszeichnungen des Ansela van de Caab vom Muratie Estate John Platter - Wine Guide: 4,5 Sterne (Jahrgang 2014)