Hannes Reeh In Bloom Weiss Cuvée - - Burgenland, Österreich

Wunderbar fruchtig-saftige Cuvée, komponiert aus Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, Grüner Veltliner und Chardonnay. Bis jeweils die genaue Zusammensetzung feststeht, wird jedes Jahr aufs Neue ausführlich getüftelt und geknobelt. Solange, bis sich Hannes Reeh sicher ist, dass die IN BLOOM Cuvée Weiss sowohl als lockeres Gläschen zwischendurch als auch als Begleiter kräftiger Speisen beste Figur macht. Dabei sorgt der Sauvignon Blanc-Anteil für Frische und Knackigkeit, Weissburgunder und Chardonnay bringen Saftigkeit, Körper und Tiefe und der Grüne Veltliner steuert eine feine Würze bei. Wunderbar fruchtige Nase mit Aromen von reifen Stachelbeeren, Pfirsich, Netzmelone und etwas Birne, dazu feine Blüten Noten und zart nussige Töne. Am Gaumen mit toller, trink animierender Frische, würziger Struktur und schönem Schmelz. Wunderbar zum Aperitif, sowohl solo getrunken, als auch mit verschiedenen Apero-Häppchen. Hervorragend aber auch zur Gemüseküche, etwa mit Spargel oder Zucchini. Auch zu leichten Fischgerichten und Geflügel macht er eine gute Figur.