Illmitzer Spätlese - Angerhof Tschida

Illmitzer Spätlese - Angerhof Tschidaedelsüß aus Österreich Burgenland (AT) Neusiedler See (AT)Die Illmitzer Spätlese aus der Weinbau-Region Burgenland zeigt sich im Glas in einem brillant schimmernden Hellgelb. Dieser sortenreine österreichische Wein entfaltet im Glas eindrucksvolle Aromen von Sternfrüchten, Quitte, Nashi-Birne und Papayas. Zusätzlich kommen Nuancen von Waldboden und sonnenwarmer Gestein dazu. Der Illmitzer Spätlese zeichnet sich durch seine außergewöhnliche Fruchtigkeit und Samtigkeit aus, da er mit einem wunderbar lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Mit Leichtigkeit und komplexer Struktur präsentiert sich dieser seidige Dessertwein am Gaumen. Seine ausgeprägte Fruchtsäure macht den Illmitzer Spätlese am Gaumen erfrischend und lebendig. Im Abgang überzeugt dieser gut lagerfähige Dessertwein aus der Weinbauregion Burgenland mit einer angenehmen Länge. Wieder treten Anklänge von Mango und Quitte in den Vordergrund, während im Nachhall mineralische Noten der von Schwarzerde und Sand geprägten Böden hinzukommen. Vinifikation des Illmitzer Spätlese von Angerhof Tschida Bei diesem Wein liegt der Fokus eindeutig auf einer Rebsorte, nämlich der Scheurebe. Für diesen elegant sortenreinen Wein von Angerhof Tschida wurde ausschließlich bestes Lesegut ausgewählt. Im Burgenland wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Sand und Schwarzerde. Nach der Handlese werden die Weintrauben umgehend ins Presshaus gebracht. Dort erfolgt eine sorgfältige Sortierung und behutsames Aufbrechen. Danach findet die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen statt. Anschließend reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird. Speiseempfehlung zum Angerhof Tschida Illmitzer Spätlese Dieser Österreicher sollte am besten leicht gekühlt bei 11 - 13°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend als Begleitwein zu Rezepten wie Kartoffel-Pfanne mit Lachs, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Kichererbsen-Curry.