Pablo Claro Cabernet Sauvignon Graciano Special Selection - Dominio de Punctum

Pablo Claro Cabernet Sauvignon Graciano Special Selection - Dominio de Punctumtrocken aus Spanien Kastilien - La Mancha (ES) Die Pablo Claro Cabernet Sauvignon Graciano Special Selection wird aus je 50% Graciano- und Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt, die für 9 Monate in Barriques gereift werden. Das Resultat ist ein vollmundiger, fruchtiger Wein mit kräftigem Körper, harmonischer Struktur und sanften Tanninen. Im Glas präsentiert sich die Pablo Claro Special Edition in einem intensiven Kirschrot. In der Nase eröffnet diese spanische Cuvée mit Aromen von Vanille, Gewürzen und Trockenfrüchten. Am Gaumen zeigt sich dieser Rotwein fruchtig und voll, mit einem strukturierten Körper, ausgewogenem und mildem Geschmack sowie gut integrierten, reifen Tanninen. Er hat einen langen, sanften Abgang. Vinifikation der Pablo Claro Cabernet Sauvignon Graciano Special Selection Die Pablo Claro Especial Selección vom Weingut Dominio de Punctum wird als Cuvée aus 50% Graciano und 50% Cabernet Sauvignon unter Berücksichtigung eines Barriqueausbaus produziert. Dabei werden nur Trauben aus den eigenen Weinbergen verwendet, die sich auf nahezu 700 m Höhe im Norden der größten spanischen Weinbauregion Castilla - La Mancha befinden. Die Trauben werden streng nach ökologischen Prinzipien und sogar nach biodynamischen Richtlinien kultiviert. Daher kann diese Special Selection von Pablo Claro das Demeter-Logo des anerkannten Biodynamie-Verbandes führen. Speiseempfehlung für die Pablo Claro Special Selection Diese Bio-Rotwein-Cuvée aus Kastilien harmoniert hervorragend mit Kalbsbraten, Rindersteaks, Lammkarrée oder einfach nur mit spanischer Salami und frischem Brot. Prämierungen für die Special Selection Cabernet Sauvignon Graciano Organic Wine Award 2023: Grand Gold für das Jahr 2021 Mundus Vini Biofach: Silber für das Jahr 2017 Mundus Vini Biofach: Silber für das Jahr 2014