Chardonnay Vineyard Selection - Kleine Zalze

Chardonnay Vineyard Selection - Kleine Zalzetrocken aus Südafrika Coastal Region (ZA) Stellenbosch (ZA)Der im Fass ausgebaute Chardonnay Vineyard Selection aus der Weinregion Coastal Region präsentiert sich im Glas in einem intensiven Goldgelb. Eingegossen in ein Weißweinglas offenbart dieser südafrikanische Weißwein beeindruckende Aromen von Quitte, Zitronengras, Pomelo und Pink Grapefruit, ergänzt durch Noten von Zigarrenkistchen, Eichenholz und geröstetem Barrique, die durch den Fassausbau entstehen. Der Kleine Zalze Chardonnay Vineyard Selection besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Mit 6,3 Gramm Restzucker wurde er in die Flasche gefüllt. Wie man es von einem Wein im hochklassigen Qualitätsbereich erwarten kann, erfreut dieser Südafrikaner trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Geschmack benötigt nicht zwingend Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser kräftige Weißwein durch eine außergewöhnlich cremige Textur aus. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure präsentiert sich der Chardonnay Vineyard Selection am Gaumen bemerkenswert frisch und lebendig. Der Abgang dieses jugendlichen Weißweins aus der Weinregion Coastal Region, genauer gesagt aus Stellenbosch, begeistert schließlich mit einem beeindruckenden Nachhall. Vinifikation des Kleine Zalze Chardonnay Vineyard Selection Die Grundlage für den kraftvollen Chardonnay Vineyard Selection aus Coast Region bilden Trauben der Rebsorte Chardonnay. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnellstmöglich in die Presshalle. Dort werden sie selektiert und vorsichtig aufgebrochen. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach dessen Abschluss wird der Chardonnay Vineyard Selection noch für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche gereift. Speiseempfehlung zum Kleine Zalze Chardonnay Vineyard Selection Genießen Sie diesen Weißwein aus Südafrika am besten gut gekühlt bei 8 - 10 °C als Begleitung zu Kokos-Limetten-Fischcurry, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder einem fruchtigen Endiviensalat. Auszeichnungen für den Chardonnay Vineyard Selection von Kleine Zalze Neben einem hervorragenden Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Weißwein von Kleine Zalze auch mit Auszeichnungen, darunter verschiedene Medaillen, aufwarten. Im Einzelnen sind dies für den Jahrgang 2020: John Platter Wine Guide - 4 Sterne Mundus Vini - Gold