Chardonnay - 19 Crimes

Chardonnay - 19 Crimestrocken aus Australien South Australia (AU) Der im Fass ausgebaute Chardonnay aus der Weinbauregion South Australia präsentiert sich im Glas in strahlendem Goldgelb. In ein Weißweinglas gefüllt, entfaltet dieser australische Weißwein herrlich intensive Aromen von Weinbergspfirsich, Mirabelle, Aprikose und Nektarine, ergänzt durch Noten von Zigarrenkistchen, Bitterschokolade und Zimt, die dem Fassausbau zu verdanken sind. Der 19 Crimes Chardonnay überzeugt mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit außergewöhnlich geringem Restzucker abgefüllt. Dies ist ein wahrer Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Weinen abhebt und trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance begeistert. Geschmack benötigt nicht unbedingt viel Restzucker. Am Gaumen besticht dieser ausgewogene Weißwein durch eine äußerst dichte und samtige Textur. Das Finale dieses jugendlichen Weißweins aus der Weinbauregion South Australia wird schließlich durch einen beeindruckenden Nachhall abgerundet. Vinifikation des Chardonnay von 19 Crimes Die Basis für den harmonischen Chardonnay aus South Australia bilden Trauben der Rebsorte Chardonnay. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sorgfältig ausgewählt und behutsam verarbeitet werden. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Die Gärung wird von einer Reifung in amerikanischen Fässern für einige Monate begleitet. Speiseempfehlung für den Chardonnay von 19 Crimes Dieser Weißwein aus Australien sollte idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend als Begleiter zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs, Kalb-Zwiebel-Auflauf oder Lauchsuppe.