Ampeleia Unlitro IGT Toscana Rosso - - Toskana, Italien

Ein famoses Trio um die Grande Dame des italienischen Weinbaus - Elisabetta Foradori - hat 2002 diesen hoch auf einem Fels gelegenen, verwunschenen Betrieb in Roccatederighi in der Maremma übernommen – Ampeleia: Bewahren, die Natur, Neues schaffen, Weine von einer unvergleichlich vielschichtigen, sensiblen, Eleganz, wo der Geist mehr als der Körper zählt. Heute werden 40 ha verschiedener Terroirs auf 200m bis 650m biodynamisch bewirtschaftet, auch im Keller – von Anfang an dabei Marco Tait - noble Zurückhaltung, Spontanvergärung, nur minimale Schwefelung, keine Filtration, Zement statt Eiche. Die Weine erzählen lebendig und reflektiert von ihrer Herkunft und entwickeln sich - auch geöffnet - zu faszinierend reifen, noblen Persönlichkeiten. Herausragend. Strassenkünstler - da geht man so seines Weges und dann das, was für eine heitere, sorglose Darbietung, zauberhaft, so luftig leicht, Charme, Pfiff, Eleganz, die seidene, transparente köstlich süsse Kirschfrucht, ein paar bunte Requisiten, Kräuter, Lavendel, und mehr braucht's nicht für diese leichte Freude. Am Gaumen wieder diese luftige, transparente Leichtigkeit, burgundisch, noch mehr Pfiff, gibt sich so leicht, aber der kann auch was, spielt mit seinem Charme hier, diese glasklare süsse Kirschfrucht, neckisch da, mischt grünlich-herbe Noten in diese Leichtigkeit. Das ist einer, der mit seiner unschuldigen Kunst jeden verzaubert, perfekt zu Apéro, Rohschinken. Spitze - dass da gleich ein ganzer Liter in der Flasche ist - so schnell wie der sich trinken lässt! Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Unlitro IGT Toscana Rosso harmoniert ausgezeichnet mit Rindfleisch, Pasta und Pizza.