Griesel & Compagnie von Wiesen Alkoholfrei Eisenkraut & Quitte - NV - Rheintal, Deutschland

Schäumende, alkoholfreie Alternative auf Teebasis. Im ersten Schritt wird ein Auszug aus dem Eisenkraut gemacht, der mit einem fermentierten Knollensellerie-Saft versetzt wird. Für das Aroma kommt dann ein trockener Saftabzug der Quitte dazu. Unglaublich Komplex in der Aromastruktur und spannend für Food Pairings.