Bolgheri Rosso DOC 1,5 l Magnum - Grattamacco

Bolgheri Rosso DOC 1,5 l Magnum - Grattamaccotrocken aus Italien Toskana (IT) Bolgheri DOC (IT)Im Glas zeigt der biologisch erzeugte Bolgheri Rosso 1,5 l Magnum aus dem Hause Grattamacco eine dichte purpurrote Farbe. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. In ein Rotweinglas eingegossen, präsentiert dieser Rotwein aus Italien herrlich ausdrucksstarke Aromen nach schwarzer Johannisbeere und Brombeere, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen, die der Ausbau im Holzfass beisteuert. Der Grattamacco Bolgheri Rosso 1,5 l Magnum präsentiert sich dem Weintrinker angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar samtig. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Bolgheri Rosso 1,5 l Magnum am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion die Toskana schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Brombeere und schwarze Johannisbeere. Vinifikation des Bolgheri Rosso 1,5 l Magnum von Grattamacco Grundlage für den kraftvollen Bolgheri Rosso 1,5 l Magnum aus die Toskana sind Trauben aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der kraftvolle Bolgheri Rosso 1,5 l Magnum noch für einige Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut. Speiseempfehlung zum Grattamacco Bolgheri Rosso 1,5 l Magnum Erleben Sie diesen Bio-Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Entenbrust mit Zuckerschoten, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.