Domaine Marcel Deiss : Riesling Vendanges tardives

Charakteristika und Verkostungstipps zum Riesling Vendanges Tardives 2012 vom Domaine Marcel Deiss Degustation Farbe Die Farbe zeigt einen blassen Gelbton mit grünen Reflexen. Nase Ausdrucksstark offenbart die Nase Aromen von goldenen Steinfrüchten, insbesondere Aprikose, begleitet von Zitruszesten und kandierter Zitrone. Noten von Feuerstein, Ananas und Honig runden dieses grosszügige Bouquet ab. Gaumen Am Gaumen zeichnet sich dieser Riesling Vendanges Tardives 2012 durch seine Geradlinigkeit und bemerkenswerte Spannung aus. Die präzise, mineralische Struktur wird von einer ausgewogenen Salzigkeit begleitet, die Frische verleiht und die Restzucker harmonisch ausbalanciert. Das lange, prägnante Finale hinterlässt einen anhaltenden mineralischen Eindruck. Weinpairing Dieser Wein passt perfekt zu weissem Fisch mit Zitronenbutter, einem Wolfsbarsch-Carpaccio oder geräucherter Forelle mit rosa Pfefferbeeren. Ebenso elegant begleitet er grüne Spargeln mit Vinaigrette, ein Risotto mit Wildpi