Clos Solène : Hommage à nos Pairs

Charakteristika und Verkostungstipps zum Hommage à nos Pairs 2015 von Clos Solène Degustation Farbe Die Farbe zeigt einen tiefen Rotton mit violetten Reflexen. Nase Komplex und grosszügig öffnet sich die Nase mit intensiven Aromen von Heidelbeere und Brombeere, begleitet von floralen Veilchennoten. Mit zunehmender Belüftung treten Nuancen von geschmortem Fleisch, Lakritz und schwarzem Pfeffer hervor und verleihen dem Bouquet zusätzliche Dimension. Gaumen Am Gaumen begeistert dieser Wein mit seinem opulenten Charakter und bewahrt dabei eine bemerkenswerte Zurückhaltung. Die Textur ist voll und samtig, getragen von feinen, polierten Tanninen. Der Gaumen offenbart eine schöne Dichte mit Aromen reifer dunkler Früchte, pfeffriger Gewürze und Lakritz. Der lange, mineralische Abgang zeugt von einer perfekten Balance zwischen Kraft und Eleganz. Weinpairing Dieser Rotwein aus Paso Robles passt ideal zu gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch, Lamm mit Kräutern der Provence sowie zu Wildgericht