Craft Series The Journey Pinot Noir - Marisco

Craft Series The Journey Pinot Noir - Mariscotrocken aus Neuseeland Marlborough (NZ) Marlborough (NZ)Der Marisco Craft Series The Journey Pinot Noir überzeugt als hochwertiger Rotwein im Glas. Er zeigt eine herrlich dichte, hellrote Farbe. In der ersten Wahrnehmung offenbart der Craft Series The Journey Pinot Noir Aromen von Brombeeren und Sauerkirschen. Diese fruchtigen Elemente des Bouquets ergänzen sich mit feinen Note von getoastetem Holz aus dem Fass-Ausbau. Der Craft Series The Journey Pinot Noir von Marisco ist ideal für alle WeinkennerInnen, die einen geringen Zuckergehalt im Wein bevorzugen. Dennoch wirkt er nie plump oder eindimensional, was man bei einem solchen Wein durchaus erwarten könnte. Am Gaumen präsentiert sich dieser dichte Rotwein kraftvoll und vielschichtig. Dank der moderaten Fruchtsäure entfaltet der Craft Series The Journey Pinot Noir ein sanftes Gaumengefühl, ohne dass die lebendige Saftigkeit verloren geht. Im Abgang überzeugt dieser lagerfähige Rotwein aus der Region Neuseeland Südinsel mit einer außergewöhnlichen Länge. Es zeigen sich erneut Aromen von Sauerkirsche und Brombeere, während im Nachklang mineralische Nuancen der kalkstein- und lehmgeprägten Böden hinzukommen. Vinifikation des Craft Series The Journey Pinot Noir von Marisco Die Grundlage für den kräftigen Craft Series The Journey Pinot Noir aus Neuseeland bilden Trauben der Rebsorte Pinot Noir. Auf Neuseelands Südinsel gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Der moderate Einfluss des nahen Flusses ermöglicht ein langsames Reifen der Trauben, wodurch eine größere aromatische Komplexität entsteht. Sobald die perfekte physiologische Reife erreicht ist, werden die Trauben für den Craft Series The Journey Pinot Noir manuell geerntet, ohne den Einsatz grober, ineffizienter Traubenvollernter. Nach der Lese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie selektiert und vorsichtig gemahlen werden. Danach erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der kraftvolle Craft Series The Journey Pinot Noir noch für 11 Monate in Fässern aus französischer Eiche. Speiseempfehlung für den Craft Series The Journey Pinot Noir von Marisco Dieser Rotwein aus Neuseeland sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt perfekt zu Gerichten wie Ossobuco, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten. Prämierungen für den Craft Series The Journey Pinot Noir von Marisco