Le Calcifère Malbec Cahors AOC - Crocus

Le Calcifère Malbec Cahors AOC - Crocustrocken aus Frankreich Sud-Ouest (FR) Cahors (FR)Der Crocus Le Calcifère Malbec Cahors bietet einen erstklassigen Rotwein im Glas. Er präsentiert eine wunderschön dichte, purpurrote Farbe. Bei leichtem Schwenken zeigt das Rotweinglas am Rand einen ansprechenden granatroten Farbton. Wenn man dem Wein im Glas etwas Sauerstoff zuführt, zeigt er eine hohe Dichte und Fülle, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand bemerkbar macht. Idealerweise in ein Rotweinglas eingeschenkt, offenbart dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausgeprägte Aromen von schwarzer Johannisbeere, Zwetschge, Pflaume und Maulbeere, ergänzt durch Noten von schwarzem Tee, Vanille und Kakaobohne, die dem Fassausbau entstammen. Der Le Calcifère Malbec Cahors von Crocus ist perfekt für Weinliebhaber, die wenig Restzucker in ihrem Wein bevorzugen. Dennoch wirkt er niemals karg oder spröde, was bei einem Wein dieser Qualität angemessen ist. Am Gaumen begeistert dieser druckvolle Rotwein mit einer außerordentlich samtigen Textur. Durch die ausgewogene Fruchtsäure bietet der Le Calcifère Malbec Cahors ein angenehmes Gefühl am Gaumen, ohne dabei an saftiger Lebhaftigkeit einzubüßen. Der Abgang dieses Rotweins aus der Weinbauregion Sud-Ouest, genauer gesagt aus Cahors, beeindruckt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Vinifikation des Le Calcifère Malbec Cahors von Crocus Der kraftvolle Le Calcifère Malbec Cahors aus Frankreich ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Malbec. Offensichtlich wird der Le Calcifère Malbec Cahors nicht nur durch den Boden in Cahors geprägt. Dieser Wein kann wahrlich als Vertreter der Alten Welt bezeichnet werden und zeigt sich außergewöhnlich eindrucksvoll. Nach der manuellen Ernte gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Die Vinifikation endet mit einer Reifung von 18 Monaten in Fässern aus französischer Eiche. Speiseempfehlung zum Crocus Le Calcifère Malbec Cahors Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise bei 15 - 18°C als Begleiter zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, pikantem Curry mit Lamm oder gefüllten Paprikaschoten. Auszeichnungen für den Le Calcifère Malbec Cahors von Crocus Dieser Wein aus Cahors überzeugt nicht nur uns, sondern auch renommierte Wein-Journalisten, die ihn mit 90 Punkten und mehr ausgezeichnet haben. Unter den Bewertungen finden sich Wine Enthusiast - 92 Punkte Wine Spectator - 91 Punkte Meiningers Rotweinpreis - 92 Punkte