Bruno Paillard : Première Cuvée Extra Brut

Die Balance eines subtil dosierten Brut-Champagners Das Weingut Das 1981 in Reims gegründete Maison Bruno Paillard ist eines der jüngsten Häuser der Champagne. Kompromisslose Auswahl der Terroirs, ausschliessliche Verwendung der ersten Pressung, Assemblagen auf Basis einer umfangreichen Sammlung von Reserveweinen sowie eine Reifezeit, die doppelt so lang ist wie von den Vorgaben der Appellation gefordert – die Champagner von Bruno Paillard spiegeln dieses stetige Streben nach Exzellenz und den Wunsch wider, einen « sehr persönlichen Stil » zu schaffen. Der Weinberg Das Haus Bruno Paillard bewirtschaftet einen aussergewöhnlichen Weinberg, der geduldig aufgebaut wurde und sich über 32 Hektar erstreckt, verteilt auf 15 Crus, von denen 12 als « Grands Crus » klassifiziert sind. Der Weinberg vereint die grossartigsten Terroirs von Oger, Le Mesnil sur Oger, Cumières, Verzenay sowie den aussergewöhnlichen Cru Les Riceys im Süden der Champagne. Der Wein Als emblematische Cuvée des Hauses Bruno