Montefalco Sagrantino Passito DOCG 0,375l in GP - Lungarotti

Montefalco Sagrantino Passito DOCG 0,375l in GP - Lungarottiedelsüß aus Italien Umbrien (IT) Montefalco Sagrantino DOCG (IT)Montefalco Sagrantino Passito DOCG ist ein beeindruckender Wein, der in der italienischen Region Montefalco gekeltert wird. Die leuchtend tiefrote Farbe spiegelt die Reife und den Reichtum der verwendeten Trauben wider. In der Nase entfalten sich ansprechende Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten, darunter Kirschen und Brombeeren, abgerundet durch fein nuancierte Elemente von Schokolade und geröstetem Kaffee. Diese komplexe Mischung wird durch würzige Noten von Vanille und Zimt harmonisch ergänzt. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit vollem Körper und exquisiter Süße, die durch sanfte Tannine und eine lebendige Säure ideal ausgeglichen wird. Der lange, elegante Abgang offenbart Anklänge von Trockenfrüchten und Nüssen, was den Genuss nachhaltig prägt. Vinifikation des Montefalco Sagrantino Passito von Lungarotti Der Montefalco Sagrantino Passito DOCG wird aus sorgfältig ausgesuchten Sagrantino-Trauben hergestellt, die in der sonnigen Region Umbrien gedeihen. Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt per Hand gelesen. Anschließend erfolgt die Trocknung der Trauben für mehrere Wochen auf geflochtenen Matten, wodurch die Aromen und die Süße intensiviert werden. Die vinifikatorischen Prozesse finden in Edelstahlbehältern statt, wobei die Gärung unter kontrollierten Temperaturen erfolgt. Nach der Gärung reift der Wein für etwa 12 bis 18 Monate in hochwertigen Eichenfässern. Dieser Reifeprozess verleiht dem Wein seine charakteristische Komplexität und Tiefe. Zum Schluss reift der Montefalco Sagrantino Passito DOCG für mindestens 6 Monate in der Flasche, bevor er verkauft wird. Dies ermöglicht eine perfekte Integration der Aromen und schafft ein harmonisches, rundes Geschmackserlebnis. Speiseempfehlungen zum Montefalco Sagrantino Passito von Lungarotti Um die Einzigartigkeit des Montefalco Sagrantino Passito DOCG voll zur Geltung zu bringen, empfehlen wir folgende Speisen: Schokoladenfondue mit frischen Früchten Alter Käse, wie Roquefort oder Gorgonzola Hasenragout mit Rosmarin und nachschwingenden Gewürzen Feine Wildgerichte, serviert mit einer Sauce aus Preiselbeeren und Bratenfond Eine Auswahl an italienischen Desserts, wie Tiramisu oder Panettone Besonders gut passt der Wein zu dunkler Schokolade oder süßen Nachspeisen. Die aromatische Fülle des Weins ergänzt die süßen Noten und verstärkt das Genussmoment. Genießen Sie den Montefalco Sagrantino Passito DOCG bei Zimmertemperatur, um die vollen Aromen zu erfassen. Craft Cheese Platter Wildfrucht-Desserts Mousse au Chocolat Schokoladen-Tart