Castel di Salve Priante Salento Rosso IGT - - Apulien, Italien

Fruchtbare und sonnige Landschaften in Apulien schenken uns diese Trauben, aus denen der Winzer vom italienischen Weingut Castel di Salve mit Raffinesse und Erfahrung diesen Rotwein hervorzaubert. Der kräftige Montepulciano 2015 – Priante Salento Rosso IGT ist das fehlende Puzzleteil in Ihrem Weinregal. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Montepulciano kann bestens zu Rindfleisch oder Pizza serviert werden. Schöne Dichte mit Noten von Leder, dunkler Schokolade, etwas Vanille und Harz. Geschmeidig am Gaumen, anmutig und hervorragend austariert. Ein Wein von grosser Feinheit, die in südlichen Regionen eher selten ist. Opulente Weine im Süden sind alltäglich, doch die meisten lassen Eleganz, Finesse und Rasse weitgehend oder ganz vermissen. Und genau dies sind die Eigenschaften, welche wie ein roter Faden alle Weine des Castel di Salve durchdringt. Das Geheimnis von Francesco Winspeare, dessen Vorfahren hier schon immer Weinbau betrieben haben, liegt ganz einfach darin, dass es ihm möglich ist, dank den kleinen Dimensionen seines Rebbaubetriebe alle Details mit akribischer Sorgfalt zu pflegen und sich kompromisslos auf die Qualität der Reben, der Trauben und schliesslich des Weins konzentrieren. Passt zu Lamm, Rind, Kalb, Wild, Schwein, Grillfleisch