Casillero del Diablo Dark Red - Concha y Toro

Casillero del Diablo Dark Red - Concha y Torohalbtrocken aus Chile Valle Central (CL) Valle de Maule (CL)Der stilvolle Casillero del Diablo Dark Red aus dem Weingut Concha y Toro erstrahlt in einem lebhaften Purpurrot im Glas. Nach etwas Zeit entfaltet dieser Rotwein aus Chile aromatische Noten von Brombeere, Schwarzer Johannisbeere, Heidelbeere und Maulbeere, ergänzt durch Nuancen von Bitterschokolade, schwarzem Tee und Kakaobohne. Der raffinierte Concha y Toro Casillero del Diablo Dark Red bietet am Gaumen ein ausgesprochen fruchtiges Erlebnis, was nicht zuletzt auf sein restsüßes Profil zurückzuführen ist. Im Mund überzeugt dieser harmonische Rotwein mit einer bemerkenswert dichten Textur. Dank seiner frischen Fruchtsäure präsentiert sich der Casillero del Diablo Dark Red am Gaumen sehr lebendig und erfrischend. Das Finale dieses jungen Rotweins aus der Weinbauregion Valle Central, konkret aus Valle de Maule, besticht durch einen bemerkenswerten Nachhall. Vinifikation des Concha y Toro Casillero del Diablo Dark Red Dieser ausgewogene Rotwein aus Chile wird aus den Trauben der Sorten Malbec und Syrah vinifiziert. Nach der Traubenlese gelangen die Früchte sofort in die Kelterei, wo sie sortiert und sanft zerdrückt werden. Die Gärung erfolgt anschließend in Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung kann der Casillero del Diablo Dark Red für einige Monate auf der Feinhefe reifen, um weiter zu harmonisieren. Nach der Fertigstellung wird der Casillero del Diablo Dark Red behutsam abgeschmeckt. Speiseempfehlung für den Casillero del Diablo Dark Red von Concha y Toro Dieser Wein aus Chile wird idealerweise bei 15 - 18°C serviert. Er harmoniert hervorragend mit Gerichten wie Kalb-Zwiebel-Auflauf, mit Couscous und Aprikosen gefüllten roten Zwiebeln oder Rucola-Penne.