Cannonau di Sardegna DOC BIO

Der Cannonau von Antonella Cord a ist ein charaktervoller, authentischer Rotwein aus dem Süden Sardiniens. Das Weingut, 2010 nahe Cagliari gegründet, steht für konsequent einheimische Rebsorten und einen modernen, präzisen Stil. Die Trauben stammen aus der Lage Mitza S’Ollastu bei Ussana, geprägt von sandigen, lehm- und tonhaltigen Böden mit Kieselsteinen, ideale Voraussetzungen für Weine mit Ausdruck und Struktur. Durch schonende Maischestandzeiten und den Ausbau in Edelstahltanks, sowie nicht getoasteten französischen Barriques, bleibt die sortentypische Aromatik klar und elegant. In der Nase zeigen sich Kirsche, Himbeere und Brombeere, begleitet von floralen Noten nach Rose und einem feinen Hauch weißen Pfeffers. Am Gaumen verbindet sich die mediterrane Wärme mit lebendiger Frische und außergewöhnlich weichen, dennoch präsenten Tanninen. Der Cannonau ist weniger saftig und weniger cremig, als Cannonau typischerweise ausgebaut wird. Dafür hat er eine gute Tanninstruktur und eine würzig-fruchtige Aromatik. Ein vielseitiger Speisebegleiter zu mediterraner Küche und gegrilltem Fleisch.