La Bri Double Door Spark Méthode Cap Classique (MCC) Brut

Mit dem Crystal Spark präsentiert La Bri einen ausdrucksstarken Cap Classique aus der kreativen Double Door Range. Dieser Schaumwein wird nach traditioneller Methode hergestellt und reift außergewöhnlich lange auf der Hefe, wodurch er seine elegante Perlage, aromatische Tiefe und feine Textur erhält.Die Trauben stammen aus älteren Rebanlagen auf dem Weingut La Bri in Franschhoek und wurden sorgfältig von Hand gelesen. Nach der Ganztraubenpressung wurde der Grundwein für mehrere Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern ausgebaut, bevor er zur zweiten Gärung in die Flasche gefüllt wurde. Die anschließende Hefelagerung verleiht dem La Bri Crystal Spark seine Vielschichtigkeit, cremige Struktur und ein lebendiges, frisches Finish.Der Crystal Spark ist ein vielseitiger Essensbegleiter – ideal als Aperitif oder zu Austern, Sushi, feinen Antipasti oder cremigem Ziegenkäse.