Weingut Pichler-Krutzler Grüner Veltliner Ried Supperin

„So viel wie nötig, so wenig wie möglich.“ Nach diesem Prinzip entsteht der Supperin 2024 – ein Grüner Veltliner von großer Klarheit und innerer Ruhe. Die Riede Supperin ist ein Clos – eine umschlossene Einzellage – auf einem ebenen Hochplateau über Dürnstein. Die Böden bestehen aus grauem, erodiertem Gneis und Schiefer, durchzogen von Steinmehl. Die Reben sind 45 bis 50 Jahre alt und wurzeln tief in diesem kargen Terroir. Das Lesegut wird sorgfältig von Hand gelesen, komplett entrappt und unter minimalem Druck gepresst – ein sanfter Saftabzug. Der Ausbau erfolgt in großen, teils gebrauchten Fässern der Küferei Stockinger. In ihnen reift der Wein langsam auf der Feinhefe bis zur Abfüllung. In der Nase vielschichtige Aromen von reifer Williamsbirne, gelbem Apfel und eingelegtem grünem Pfeffer. Begleitet von floralen und würzigen Nuancen wie Heublume, Matcha, Estragon – und einem feinen Hauch Rauch. Trocken am Gaumen und doch ruhig und lebendig, mit klarer, mineralischer Struktur. Der Gneis- und Schieferboden verleiht dem Wein ein salziges, steiniges Finale. Der hohe Extrakt und der moderate Alkohol sorgen für einen Hauch von Fülle – ohne spürbaren Restzucker. Ein Grüner Veltliner von stiller Größe – kein lauter Wein, sondern einer, der leise bleibt und lange nachhallt, sodass man den Moment würdigen kann, dem so viel Anstrengung und Mühe vorausgingen. Robert Frey vom vinocentral-Team, Juli 2025