Hyria Primitivo Puglia IGT - Pietra Pura

Hyria Primitivo Puglia IGT - Pietra Purahalbtrocken aus Italien Apulien (IT) Puglia IGT (IT)Der stilvolle Hyria Primitivo Puglia aus dem Hause Pietra Pura besticht durch seine kräftige Farbe im Glas. In ein Bordeauxglas eingeschenkt, präsentiert dieser Rotwein aus der Alten Welt wunderbare ausdrucksstarke Aromen von Maulbeere, Schattenmorelle, Pflaume und Schwarzkirsche, ergänzt durch Vanille, schwarzen Tee und getoastetes Barrique, die durch die Lagerung im Holzfass entstehen. Dieser Pietra Pura-Rotwein ist ideal für alle, die möglichst wenig Restzucker im Wein bevorzugen. Dabei wirkt er jedoch nie karg oder spröde, wie man es bei einem Wein in dieser Preisklasse erwarten könnte. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses ausgewogenen Rotweins wunderbar samtig und dicht. Die harmonische Fruchtsäure sorgt für ein samtiges Gefühl, ohne auf Frische zu verzichten. Im Abgang beeindruckt dieser Rotwein aus der Weinregion Apulien mit einer beachtlichen Länge. Er zeigt erneut Anklänge an Pflaume und Zwetschge. Vinifikation des Hyria Primitivo Puglia von Pietra Pura Bei diesem Rotwein steht klar die Rebsorte Primitivo im Mittelpunkt. Für diesen hervorragend ausbalancierten, reinsortigen Wein von Pietra Pura wurde ausschließlich qualitativ hochwertiges Traubenmaterial verwendet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung folgt eine Reifezeit von mehreren Monaten in Fässern aus französischer Eiche. Speiseempfehlung für den Hyria Primitivo Puglia von Pietra Pura Dieser italienische Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu würzigem Curry mit Lamm, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Thai-Gurkensalat.