Escudo Rojo Sauvignon Blanc - Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile

Escudo Rojo Sauvignon Blanc - Baron Philippe de Rothschild Maipo Chiletrocken aus Chile Valle Central (CL) Valle de Casablanca (CL)Im Glas präsentiert sich der Escudo Rojo Sauvignon Blanc von Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile in einem brillant schimmernden Hellgelb. Die erste Nase des Escudo Rojo Sauvignon Blanc enthüllt Aromen von Limetten, Pfirsichen und Aprikosen. Zu den fruchtigen Nuancen des Bouquets gesellen sich zusätzliche fruchtig-balsamische Komponenten. Dieser Wein fasziniert durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit bemerkenswert wenig Restzucker abgefüllt. Wie man es von einem Wein im hohen Qualitätssegment erwarten würde, begeistert dieser Chilene trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Aroma benötigt nicht zwangsläufig Zucker. Im Abgang überzeugt dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Valle Central zudem mit einer angenehmen Länge, bei der erneut Anklänge von Orange und Aprikose hervorstechen. Im Nachhall treten zudem mineralische Noten der von Sand geprägten Böden in den Vordergrund. Vinifikation des Escudo Rojo Sauvignon Blanc von Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile Der elegante Escudo Rojo Sauvignon Blanc aus Chile ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Sauvignon Blanc gewonnen wird. Im Valle Central wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf sandigen Böden. Die Beeren für diesen Weißwein aus Chile werden nach Gewährleistung der optimalen Reife ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung kann der Escudo Rojo Sauvignon Blanc einige Monate auf der Feinhefe reifen und harmonisieren. Speiseempfehlung zum Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile Escudo Rojo Sauvignon Blanc Genießen Sie diesen Weißwein aus Chile am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Spargelsalat mit Quinoa, pikantem Curry mit Lamm oder Wok-Gemüse mit Fisch.