Escherndorfer Lump Silvaner Erste Lage Trocken

Der Lagenwein vom Escherndorfer Lump changiert zwischen Mineralik und Frucht. Zunächst eine fast explosive Fruchtaromatik mit Ananas, Pfirsich und Birne. Mit etwas Luft kommen andere Nuancen zum Tragen, darunter ein Hauch Vanille und frische Gartenkräuter. Am Gaumen zeigt der Lump, was er wirklich kann: Transparenz und hochfeine Eleganz. Eine den Mund seidig auskleidende Cremigkeit, ein Tupfer Frische, ausgezeichnet in Balance. Auch hat er Länge und zeigt im Finale eine schöne Ausgewogenheit. Das ist für einen so jungen Wein erstaunlich erwachsen. Bei Tisch lässt er sich nicht lumpen und begleitet versiert unterschiedliche Spezialitäten – von der Spargelcremesuppe bis zum gegrillten Fisch oder milde asiatische Gerichte reicht sein Potenzial.