Zenato Ripassa Valpolicella Superiore D.O.C.

Rebsorten 80% Corvina Veronese, 10% Rondinella, 10% Sangiovese, 24 Monate Fassausbau, davon ein Teil in Barriques und ein Teil in großen Fässen aus slowenischer Eiche. Verkostungsnotiz Tiefes Rubinrot im Glas. In der Nase zeigt der Zenato Ripassa 2021 ein ausdrucksstarkes Aromenspiel aus reifer Schwarzkirsche, Pflaume und dunklen Waldbeeren, unterlegt von Kakao, süßer Würze, einem Hauch Tabak und feinherben Kräutern. Am Gaumen wirkt der Wein dicht, weich und harmonisch, mit geschliffenem Tannin, saftigem Fruchtkern und jener typischen Ripasso-Fülle, die Schmelz und Struktur elegant verbindet. Im Finale lang, würzig und angenehm rund, mit Noten von dunkler Schokolade, Amarena-Kirsche und dezentem Holzton.