Ascheri: Gavi di Gavi DOCG -

Der Gavi di Gavi DOCG 2025 von Cristina Ascheri wird ausschließlich aus der Rebsorte Cortese hergestellt, die für ihre Fähigkeit bekannt ist, frische und aromatische Weine zu produzieren. Dieser Wein zeichnet sich durch eine helle strohgelbe Farbe mit grünen Nuancen aus, was typisch für junge und lebendige Weine ist. Im Duft offenbart er eine delikate Mischung aus wilden Blumen und Zitrusfrüchten, die ihm eine erfrischende Lebendigkeit verleihen. Geschmacklich bietet der Wein eine trockene, angenehm harmonische Struktur mit einem bemerkenswerten Frischegefühl und einer delikaten, anhaltenden Aromatik.  Die  Ascheri Weine  sind dafür bekannt, das Terroir der Gavi-Region im Piemont hervorragend widerzuspiegeln. Diese Region profitiert von einem gemäßigten Klima und kalkhaltigen Böden, die ideale Bedingungen für den Anbau von Cortese bieten. Der Anbau und die Pflege der Reben erfolgen nach traditionellen Methoden, wobei die Trauben Mitte September geerntet und bei kontrollierten Temperaturen fermentiert werden, um die natürlichen Aromen zu bewahren und zu intensivieren.