Primitivo Puglia IGT - Famiglia Angelillo

Primitivo Puglia IGT - Famiglia Angelillohalbtrocken aus Italien Apulien (IT) Puglia IGT (IT)Die erste Nase des Primitivo Puglia zeigt Aromen von Sauerkirschen und Pflaumen. Zu den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellt sich eine Note von Pfeffer. Am Gaumen präsentiert sich der Primitivo Puglia aufgrund seiner angenehmen Restsüße von 11,6 Gramm pro Liter besonders leicht und cremig. Dieser Rotwein tritt ausgewogen und facettenreich auf. Dank der harmonischen Fruchtsäure verwöhnt der Primitivo Puglia mit einem angenehmen Mundgefühl, während er gleichzeitig nicht an saftiger Frische einbüßt. Im Abgang begeistert dieser Wein aus Apulien mit einer schönen Länge, in der erneut Anklänge von Pflaume und Sauerkirsche erkennbar sind. Vinifikation des Famiglia Angelillo Primitivo Puglia Bei diesem Rotwein liegt der Fokus eindeutig auf einer Rebsorte, nämlich Primitivo. Für diesen außergewöhnlich gut ausbalancierten sortenreinen Wein von Famiglia Angelillo wurde ausschließlich hochqualitatives Lesegut verwendet. Nach der Lese gelangen die Trauben sofort in die Kelterei, wo sie sortiert und vorsichtig gemahlen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgezogen wird. Speiseempfehlung für den Primitivo Puglia von Famiglia Angelillo Dieser italienische Wein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert ausgezeichnet als Begleiter zu zahlreichen Gerichten, ist aber auch pur ein Genuss.