Zárate Albariño

Zárate Albariño, ein Weisswein, hergestellt durch die sehr alte Kellerei Rías Baixas, welche seit Beginn des 18. Jhr. Albariños elaboriert. Es handelt sich um einen sortenreinen Albariño. Die Trauben stammen von 35-jährigen Weinreben, welche auf Granitböden gedeihen. Bodega Zárate betreibt einen Weinanbau im Respekt mit der Umwelt ohne jeglichen Einsatz von Herbiziden. Die Trauben werden von Hand gelesen und noch im Weingut selektioniert. Nachdem die Trauben gerebelt wurden, wird durch leichtes Pressen der Most gewonnen. Nach einem sanften Vorklären, fermentiert der Most während drei Monaten mitsamt seinem Trub in Edelstahltanks. In eleganter und frischer Albariño.