Pieropan: Soave Classico DOC -

Der Soave Classico DOC 2025 von  Pieropan  ist ein bemerkenswerter Weißwein, der aus den Rebsorten Garganega (85%) und Trebbiano di Soave (15%) hergestellt wird. Diese autochthonen Trauben sind typisch für die Region und verleihen dem Wein seine charakteristische Frische und Aromatik. Die Garganega sorgt für Körper und Struktur, während der Trebbiano di Soave Frische und feine Aromen beisteuert. Der Soave Classico 2025 zeigt eine brillante strohgelbe Farbe. Im Duft entfaltet er Aromen von weißen Blüten, Birnen und einem Hauch von Mandeln. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch und lebendig, mit einer schönen Balance zwischen fruchtigen und mineralischen Noten, sowie einem eleganten, langen Abgang. Besonders an diesem Wein ist seine Herkunft aus den Hügeln der Soave Classico Zone, wo die Reben auf vulkanischen und kalkhaltigen Böden in Höhenlagen von 100 bis 300 Metern wachsen.  Der Wein reift in zementverkleideten Tanks auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht. Nach einer Reifezeit in den Tanks wird der Wein im Frühjahr nach der Ernte abgefüllt und ruht noch mindestens einen Monat in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.